​2020年10月29日。中叙堂一行人结束了前一天在安溪，与铁观音非遗传承人陈清元老师的签约仪式后。一早赶往武夷山桐木关，今天要与红茶非遗老师——傅连兴进行品牌合作签约，他是我们第四个正式签约的非遗老师。

到武夷山市区三姑接了傅老师后，驱车1个多小时到达了桐木村。桐木茶厂就在村委对面。桐木茶厂建于1988年，傅连兴除了制茶外，兼任厂里的业务科科长。1999年傅连兴收购了处于亏损状态下的桐木茶厂。“我不买下来，厂可能就没了。”之后的几年很辛苦，亏了不少钱。转机在于仅能在福建外销的出口配额限制取消，傅连兴将桐木的茶叶卖到了上海的进出口公司。再之后金骏眉的出现，让桐木茶厂乃至整个桐木关的茶盛极一时。

2016年，傅连兴被评为非遗传承人。红茶的发源地在武夷山桐木关，整个武夷山目前仅5名非遗传承人。傅连兴家中世代做茶，看祖父做，跟父亲学，现在教授儿子、徒弟，红茶技艺就是这样一代一代传承下去。

一边传承，一边创新。傅连兴说传统红茶是烟熏味，桂圆味。但随着市场上客户的需求变化，新工艺也在不停研发，创新是必须的。金骏眉就是一次特别成功的创新。但不变的是只做桐木关的茶。

只为一杯干净的茶。傅连兴做茶大半生，总结起自己对红茶的理解，他用了这句话。干净的生态，干净的生产管理，严格的品控管理。让大山里的红茶自带桐木关的云雾仙气，化为纯净优美的一盏茶汤，沁人心脾，暖心暖胃。

匆匆到得桐木村，签约，聘书，研究站揭牌仪式，访谈都有条不紊地进行。下午3点过，我们一行人又开上了桐木关弯弯曲曲的路上，告别桐木茶厂，和它背后那层层叠翠的竹林。

不曾想，当天下午3时许，武夷山的一位非遗大师——陈德华老先生仙逝。整个茶圈都震动了，遗憾不舍。毕竟在不久前，陈德华老先生还参加了武夷山非遗大师会议，讨论今年海峡茶博会的事宜。作为大红袍之父，陈德华为岩茶的传承作出了重大的贡献，理应得到整个茶界的尊重。

作为茶行业的新人，新企业。感恩非遗老师的认可，同时也感慨非遗传承人的匠心与坚持。几十年的光阴只做一件事，把制茶工艺不断发扬与传承。作为这个行业的一份子，不论是中叙堂，还是中叙堂的每一位员工，都有这样的责任和义务，不辜负非遗老师的支持，为茶之传承作出自己的贡献。

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