从茶具的变迁说起——中叙堂说中国茶

作者/来源:   发表时间:2020-11-23 16:10:04

茶艺即饮茶艺术,是艺术性的饮茶,是饮茶生活艺术化,它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程式和技艺。中叙堂,叙说茶文化,从茶具的变迁窥探茶文化的发展。

品茶不仅是一项生活的情调,更是生活的仪式感。文人墨客有文房四宝,而茶人的讲究,也从茶具开始。

茶具,古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的一条史料。

到唐代,“茶具”一词在唐诗里触处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床,旁边洗茶器。”“茶具”一词在各种书籍中都可以看到,说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。

宋代是古代美学的一个高峰,《博雅》说:"盏杯子"宋代时开始有"茶杯"之名。可以说宋代把美学风格发挥到了极致,陈寅恪先生曾言:中国文化“造极于赵宋之世”。宋人很喜欢喝茶,他们喝茶很简单,就是水加上茶的嫩叶,但是他们对茶器的要求很高,注重仪式感,这个是他们的生活品味。

明代茶道艺术越来越精,茶具也必然要改革创新。明朝茶壶开始看重砂壶,就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香,茶色不损,所以砂壶被视为佳品,流传至今,还是人见人爱的精制茶具。

从茶具的演变可以窥探出,人们文化观、价值观、生活方式的变迁,在很大程度上说,这是文化进步的象征。历史是从过去讲述未来,中叙堂从现在描绘过去。弘扬中国茶叙文化,复兴中国茶,我们在路上!

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